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Urgetreide Emmer: Sortenwahl und handwerkliches Geschick als Erfolgsgarant
in Vergessenheit geraten. Zu Unrecht, wie Prof. Dr. Friedrich Longin von der Landessaatzuchtanstalt der Universität [...] . Dr. Longin zusammen mit dem Detmolder Institut für Getreide und Fettanalytik GmbH (DIGefa) sowie [...] mit gleichbleibender Qualität. Alte Arten – moderne Sorten Prof. Dr. Longin hat dafür eine Erklärung
11. April 2022 | Pressemitteilung
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Pressekonferenz & Fachtag: Neue Erkenntnisse zu Nutzen und Verwendung von Urgetreide
bis 30 verschiedene Sorten von jeder Getreideart hat PD Dr. Longin in diesem Jahr angebaut. Jede Parzelle [...] und auch als Bier schmackhaft Dabei geht PD Dr. Longin auch auf innere Werte der alten Sorten ein. [...] sie haben aber auch bei Anbau und Verarbeitung ihre Besonderheiten. Man muss wissen, sie zu handhaben“, fasst PD Dr. Longin
07. Juni 2016 | Pressemitteilung
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Online-Vorlesung: „Macht Weizen wirklich dumm und krank?“
dieser Befürchtungen wissenschaftlich belegt sind, erläutert Friedrich Longin in seinem Online-Seminar. Auf eine kurze [...] . Friedrich Longin ist Leiter der Weizenabteilung der Landessaatzuchtanstalt an der Universität Hohenheim. [...] und Brotweizen sowie Qualitätseigenschaften bei Weizen. Zur Zeit leitet der Agrarwissenschaftler Dr. Longin
10. Februar 2016 | Pressemitteilung
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Vergessene Getreidearten: Neues Buch hebt alte Schätze für Bauern, Bäcker & Brot-Liebhaber
in Vergessenheit geriet“, sagt Dr. Friedrich Longin von der Landessaatzuchtanstalt der Universität Hohenheim. „Die [...] einiges: „Es ist eine mehrjährige Pflanze“, erklärt Dr. Longin. „Einmal ausgesät, bringt sie bis zu drei [...] . Longin und apl. Prof. Dr. Miedaner einen Blick auf die Zukunftspotentiale der alten Sorten –
01. Oktober 2012 | Pressemitteilung
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Vergessene Getreidearten: Neues Buch hebt alte Schätze für Bauern, Bäcker & Brot-Liebhaber
in Vergessenheit geriet“, sagt Dr. Friedrich Longin von der Landessaatzuchtanstalt der Universität Hohenheim. „Die [...] kann der Waldstaudenroggen einiges: „Es ist eine mehrjährige Pflanze“, erklärt Dr. Longin. „Einmal ausgesät, bringt [...] ihres rund 120 Seiten starken Werkes wagen Dr. Longin und apl. Prof. Dr. Miedaner einen Blick
11. Januar 2013 | Pressemitteilung
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Weizenbrot im Test: Forscher und Handwerker im Backmarathon mit 40 Weizensorten
Zum Backmarathon treten an: • PD Dr. Friedrich Longin , Leiter Weizenzüchtung und -forschung [...] zur Verfügung, die Forscher Dr. Longin und Prof. Kleinert sorgen für die Versuchsanordnung und das sogenannte Aromarad, ein Werkzeug zum professionellen Begutachten der Brotqualität. Die Proben wurden von Dr. Longin
26. Januar 2017 | Pressemitteilung
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Pressekonferenz & Fachtag: Urgetreide – Neues zu Geschmack, Teigherstellung und Backqualität
zu Einkorn, Emmer und Dinkel. PD Dr. Friedrich Longin von der Landessaatzuchtanstalt der Universität [...] lassen“, erklärt Dr. Longin. Das Programm im Einzelnen: 12.00 - 12.30 Uhr: Pressekonferenz [...] Longin, Leiter Arbeitsgebiet Weizen der Landessaatzuchtanstalt der Universität Hohenheim 13.00 -
29. Mai 2017 | Pressemitteilung
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Online-Vorlesung: Web-Seminar zur Hybridforschung an der Universität Hohenheim
Ein Live-Vortrag rund um das Thema der Hybriden mit anschließender Fragerunde – das ist das Konzept des Web-Seminars. Pünktlich um 19:00 Uhr beginnt Dr. Friedrich Longin, Leiter der Arbeitsgruppe Weizen - an der Landessaatzuchtanstalt in Hohenheim, das Web-Seminar. Danach kann jeder Teilnehmer noch bis 20 Uhr Fragen stellen.
07. April 2014 | Pressemitteilung
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Urgetreide & Backqualität: Bislang größter Dinkel-Test offenbart große Qualitätsunterschiede
. Friedrich Longin von der Landessaatzuchtanstalt an der Universität Hohenheim: „Beim Dinkel gibt es genauso [...] und zwar bei alten Traditionssorten ebenso wie bei modernen Züchtungen“ , fasst Dr. Longin die Versuchsergebnisse [...] Anbaurisiko. Hier hofft Dr. Longin auf den Einsatz der Züchter. Backeigenschaften sollten
03. Mai 2017 | Pressemitteilung
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Fleckige Nudeln ohne Biss: Forscher nehmen Hartweizen-Gene unter die Lupe
Winter. „Inzwischen haben wir winterfesten Hartweizen gezüchtet“, berichtet Dr. Friedrich Longin [...] genügen: „Dazu gehört vor allem die gold-gelbe Farbe, sagt Dr. Longin. „Die kommt nämlich meistens [...] sind zwar völlig harmlos“, sagt Dr. Longin. „Aber sie machen aufmerksame Verbraucher misstrauisch.“ Stresstest
10. April 2013 | Pressemitteilung