Hinweis für Uni-Angehörige: Wenn Sie eingeloggt sind, werden auch die Suchergebnisse zu Intranet-Seiten angezeigt.
Didn't find what you're looking for? Please try our English search.
-
Emmer, Einkorn und Dinkel: Wiedergeburt vergessener Getreidearten
sind bedeutend aromatischer in Gebäcken als Weizen. Zudem gehören sie zum Spelzgetreide“, erklärt Dr. Longin [...] .000 Hektar angebaut. Breites Bündnis vom Züchter bis zum Bäcker Nun will Dr. Friedrich Longin [...] an einem Tisch“, sagt Dr. Longin. „Unser gemeinsames Ziel ist es, Emmer und Einkorn bei den Verbrauchern
02. November 2011 | Pressemitteilung
-
Pressekonferenz & Fachtag: Anbau und Marktchancen von Einkorn, Emmer, Dinkel
Versorgungslücken zu spüren waren“, erklärt Dr. Friedrich Longin, Leiter des Arbeitsgebietes Weizen [...] so Dr. Longin. „Daher laden wir Fachbesucher und Pressevertreter zum Informationsaustausch [...] Auf diese Fragen antwortet Dr. Friedrich Longin, Leiter des Arbeitsgebietes Weizen der Landessaatzuchtanstalt
19. Mai 2015 | Pressemitteilung
-
Forschung verhilft zum Revival: Urgetreide „Emmer“ feiert Comeback auf der Südback-Messe
Fachlehrer Burkart einem Wissenschaftler: Dr. Friedrich Longin von der Landessaatzuchtanstalt der Universität [...] es der Strategie Dr. Longins, der Landwirte und Verarbeiter von Anfang an seiner Forschung teilhaben ließ [...] . Longin. Manch einem Unternehmen, das nun versucht auf einen Trend aufzuspringen, sei nicht klar, dass
15. Oktober 2014 | Pressemitteilung
-
Ährenrettung für Weizenbrot: Auch moderne Weizensorten schmecken gut
Geschmack liegen sie gleichauf“, so PD Dr. Longin von der Landessaatzuchtanstalt der Universität Hohenheim. [...] gleicher Hefemengen.“ Dr. Longin gruppierte die 40 Weizensorten in alte und moderne Sorten und sah [...] Dr. Longin. „Es gibt also in beiden Gruppen gleichermaßen fad und aromatisch schmeckende Sorten
19. Juni 2017 | Pressemitteilung
-
Hohes Marktpotential: Forscher glauben an glanzvolles Comeback des Urkorns Emmer
bringen ähnlichen Ertrag wie Dinkel In einem großen Feldversuch hat Dr. Friedrich Longin [...] von Dr. Longin: „Der Landwirt sollte Emmer genauso anbauen wie die Dinkelsorte Oberkulmer Rotkorn, [...] noch mit Vorurteilen Bis dahin müssen Dr. Longin und seine Verbündeten jedoch auch Überzeugungsarbeit leisten.
13. März 2014 | Pressemitteilung
-
Anti-Weizen-Welle: Weizenzüchter widerspricht Mär vom bösen Weizen
. Friedrich Longin, Weizen-Spezialist an der Landessaatzuchtanstalt der Universität Hohenheim, verteidigt [...] . Longin. „Und dafür, dass sie besser bekömmlich sind, gibt es bislang keinen einzigen wissenschaftlichen [...] , betont Dr. Longin. „Pflanzen können nur solche Proteine bilden, die in ihren Genen codiert sind.“ Dafür
03. März 2015 | Pressemitteilung
-
Pasta-Marathon: Gelbe Farbe & Biss der Nudel stark von angebauter Sorte beeinflusst
stellt seit jeher große Ansprüche an den Hauptrohstoff, den Hartweizen“, so PD Dr. F. Longin [...] Friedrich Longin. „Da sich dies zudem mit aktuellen Studien anderer Wissenschaftler deckt, [...] so Friedrich Longin weiter. „Im Gegensatz dazu, hatte die Menge Gluten in den Hartweizenmustern einen großen
24. Juli 2018 | Pressemitteilung
-
Einkorn, Emmer, Dinkel: Weltgrößter Feldversuch & Fachtag an der Universität Hohenheim
Feldversuch Einkorn, Emmer und Dinkel Ab 11:00 Uhr zeigt PD Dr. Friedrich Longin Medienvertretern [...] einer Wertschöpfungskette mit alternativen Arten (PD Dr. F. Longin, Universität Hohenheim) Wie wird Geschmack [...] - und Emmerversuchs (PD Dr. F. Longin, Universität Hohenheim) Ab 13:00 Uhr: Vorführung von Produkten
04. Juni 2019 | Pressemitteilung
-
Einkorn – goldenes Korn: Urweizenart für die Gesundheit der Augen
, da man sie weniger spritzen und weniger düngen muss“, erklärt Dr. Friedrich Longin, Experte für Einkorn, Emmer [...] Doch es gibt auch Nachteile, vor allem bei der Ernte. Dr. Longin: „Alte Weizenarten sind bespelzt, das heißt [...] hat sich bei uns aufgrund seiner Ertragsstärke etabliert“, erklärt Dr. Longin. „Dementsprechend haben sich die Züchter
10. Juni 2015 | Pressemitteilung
-
500 Jahre Reinheitsgebot: Neuer Schwung für Bier, Brot & Co. aus Einkorn, Emmer & Dinkel
in kleinen Traditionsbrauereien gebraut“, sagt PD Dr. Friedrich Longin von der Landessaatzuchtanstalt [...] zu herkömmlichem Weizen“, so PD Dr. Longin. „Sie sind auch gesundheitlich wertvoll.“ Zum einen enthalten [...] Rohstoffe weiter zu verbreiten, forscht PD Dr. Longin an Anbautechniken. Viele Vorteile haben sie schon.
04. April 2016 | Pressemitteilung