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Emmer, Einkorn und Dinkel: Wiedergeburt vergessener Getreidearten
sind bedeutend aromatischer in Gebäcken als Weizen. Zudem gehören sie zum Spelzgetreide“, erklärt Dr. Longin [...] .000 Hektar angebaut. Breites Bündnis vom Züchter bis zum Bäcker Nun will Dr. Friedrich Longin [...] an einem Tisch“, sagt Dr. Longin. „Unser gemeinsames Ziel ist es, Emmer und Einkorn bei den Verbrauchern
02. November 2011 | Pressemitteilung
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Vergessene Getreidearten: Neues Buch hebt alte Schätze für Bauern, Bäcker & Brot-Liebhaber
in Vergessenheit geriet“, sagt Dr. Friedrich Longin von der Landessaatzuchtanstalt der Universität Hohenheim. „Die [...] kann der Waldstaudenroggen einiges: „Es ist eine mehrjährige Pflanze“, erklärt Dr. Longin. „Einmal ausgesät, bringt [...] ihres rund 120 Seiten starken Werkes wagen Dr. Longin und apl. Prof. Dr. Miedaner einen Blick
11. Januar 2013 | Pressemitteilung
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Fleckige Nudeln ohne Biss: Forscher nehmen Hartweizen-Gene unter die Lupe
Winter. „Inzwischen haben wir winterfesten Hartweizen gezüchtet“, berichtet Dr. Friedrich Longin [...] genügen: „Dazu gehört vor allem die gold-gelbe Farbe, sagt Dr. Longin. „Die kommt nämlich meistens [...] sind zwar völlig harmlos“, sagt Dr. Longin. „Aber sie machen aufmerksame Verbraucher misstrauisch.“ Stresstest
10. April 2013 | Pressemitteilung
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Vergessene Getreidearten: Neues Buch hebt alte Schätze für Bauern, Bäcker & Brot-Liebhaber
in Vergessenheit geriet“, sagt Dr. Friedrich Longin von der Landessaatzuchtanstalt der Universität Hohenheim. „Die [...] einiges: „Es ist eine mehrjährige Pflanze“, erklärt Dr. Longin. „Einmal ausgesät, bringt sie bis zu drei [...] . Longin und apl. Prof. Dr. Miedaner einen Blick auf die Zukunftspotentiale der alten Sorten –
01. Oktober 2012 | Pressemitteilung
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Hohes Marktpotential: Forscher glauben an glanzvolles Comeback des Urkorns Emmer
bringen ähnlichen Ertrag wie Dinkel In einem großen Feldversuch hat Dr. Friedrich Longin [...] von Dr. Longin: „Der Landwirt sollte Emmer genauso anbauen wie die Dinkelsorte Oberkulmer Rotkorn, [...] noch mit Vorurteilen Bis dahin müssen Dr. Longin und seine Verbündeten jedoch auch Überzeugungsarbeit leisten.
13. März 2014 | Pressemitteilung
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Ökobilanz: Pasta aus Deutschland schlägt ausländische Konkurrenz
nach Deutschland am besten abgeschnitten, meint Dr. Friedrich Longin, Wissenschaftler an der Landessaatzuchtanstalt
03. April 2014 | Pressemitteilung
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Online-Vorlesung: Web-Seminar zur Hybridforschung an der Universität Hohenheim
Ein Live-Vortrag rund um das Thema der Hybriden mit anschließender Fragerunde – das ist das Konzept des Web-Seminars. Pünktlich um 19:00 Uhr beginnt Dr. Friedrich Longin, Leiter der Arbeitsgruppe Weizen - an der Landessaatzuchtanstalt in Hohenheim, das Web-Seminar. Danach kann jeder Teilnehmer noch bis 20 Uhr Fragen stellen.
07. April 2014 | Pressemitteilung
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Pressekonferenz & Fachtag: Einkorn, Emmer, Dinkel: Chancen und Risiken alternativer Getreide
. In den Medien ist längst von einer „Dinkelkrise“ die Rede. Ganz so drastisch formuliert es Dr. Longin nicht, [...] ? Was ist bei der Verarbeitung dieser Getreidearten zu beachten? Auf diese Fragen antwortet Dr. Friedrich Longin, Leiter [...] und Einkorn steckt noch immer in den Kinderschuhen“, erläutert Dr. Longin. „Im Internet steht viel Falsches
27. Mai 2014 | Pressemitteilung
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Einkorn, Emmer, Dinkel: Gesund und schmackhaft für Brot und Bier
erörterten Dr. Friedrich Longin von der Landessaatzuchtanstalt der Universität Hohenheim, Andreas Kofler [...] für die Gesundheit sind“, bestätigte Dr. Friedrich Longin, der wissenschaftliche Leiter des Arbeitsgebiets Weizen [...] Nervensystem. Dr. Longin: „Einkorn hat das Potenzial zum ‚Golden wheat‘ und ist im Gegensatz zum ‚Golden Rice
08. Juli 2014 | Pressemitteilung
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Forschung verhilft zum Revival: Urgetreide „Emmer“ feiert Comeback auf der Südback-Messe
Fachlehrer Burkart einem Wissenschaftler: Dr. Friedrich Longin von der Landessaatzuchtanstalt der Universität [...] es der Strategie Dr. Longins, der Landwirte und Verarbeiter von Anfang an seiner Forschung teilhaben ließ [...] . Longin. Manch einem Unternehmen, das nun versucht auf einen Trend aufzuspringen, sei nicht klar, dass
15. Oktober 2014 | Pressemitteilung