Fleisch und Eier:
Zweinutzungshühner schmecken besser
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„Zweinutzungshühner schmecken besser“, so das kurzgefasste Urteil einer Verkostung durch Studierende. Sie war Teil eines Projektes mit Beteiligung der Universität Hohenheim, das sich damit beschäftigt, wie Wertschöpfungsketten für Hühner geschaffen werden können, die sowohl Eier als auch Fleisch liefern. | Bildquelle: Universität Hohenheim / Beate Gebhardt