Pasta-Produktion:
Qualitätsansprüche an heimischen Hartweizen auf dem Prüfstand
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Pasta wird immer öfter aus heimischem Hartweizen hergestellt | Bildquelle: Clipdealer
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Die neue Expertengruppe Hartweizen: PD Dr. Friedrich Longin (Universität Hohenheim), Aneta Bobryk-Mamczarz, Piotr Romanczuk, Maciej Combrzynski (Lubella), Reiner Willmann (Bernbacher Teigwaren), Michael Haag (Saalemühle), Daniel Kaufmann (Bühler) (v.l.n.r.) | Bildquelle: Universität Hohenheim / Friedrich Longin