Vom Hungerbrot zum Jubiläumsbrot:
Symbol für 200 Jahre Getreideforschung jetzt im Handel
Das Hohenheimer Jubiläumsbrot | Foto: Universität Hohenheim / Angelika Emmerling
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Hohenheimer Jubiläumsbrot und Hungerbrot im Vergleich | Foto: Universität Hohenheim / Angelika Emmerling
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Hohenheimer Jubiläumsbrot neben Original-Hungerbroten aus dem Jahr 1817 | Foto: Universität Hohenheim / Angelika Emmerling
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Prof. Dr. Bernd Hitzmann, Leiter des Fachgebiets Prozessanalytik und Getreidewissenschaft an der Universität Hohenheim | Foto: Universität Hohenheim / Angelika Emmerling
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v.l.n.r.: Florian Schlink, Betriebsleiter Bäckerei Treiber, Katharina Fischer, Geschäftsführerin Bäckerei Treiber, und PD Dr. Friedrich Longin, Leiter des AG Weizen an der Landessaatzuchtanstalt | Foto: Universität Hohenheim / Angelika Emmerling