Themenservice der Universität Hohenheim vom 10. Mai 2023 [10.05.23]
Innovative Beschichtung für Lebensmittel – Mitfahr-App – Promotionskolleg zur Biodiversitätskrise – Wiesenbewohner des Monats
- „Crumbsticks“: Biobasierte Beschichtung für essbare „Knochen“- „Stuttgart fährt mit“: Zusammenfahren – und etwas bewegen!
- Biodiversitätskrise: Kooperatives Promotionskolleg HABIT
- Wiesenbewohner des Monats: Die Gewöhnliche Küchenschelle
„Crumbsticks“: Biobasierte Beschichtung für essbare „Knochen“
Wasserundurchlässig, hitzebeständig, mechanisch belastbar und zudem zum Verzehr geeignet: Das ist ein innovatives Beschichtungssystem, das ein Forschungsteam der Universität Hohenheim entwickelt hat. Ursprünglich sollte es als Feuchtigkeitsbarriere in Lebensmitteln das Aufweichen von zwei Komponenten zu verhindern. Es entstanden sogenannte „Crumbsticks“ – Schlegel aus Hähnchenfleisch mit einem essbaren „Knochen“ aus einer kross gebackenen Brotstange. Doch die Beschichtung ist auch hervorragend für nachhaltige, biobasierte Verpackungssysteme geeignet. Zur Pressemitteilung des Technologie-Lizenz-Büros (TLB) der Baden-Württembergischen Hochschulen GmbH:
https://www.tlb.de/presse-news/presse-news-artikel/biobasierte-beschichtung-fuer-verpackungen-und-lebensmittel
„Stuttgart fährt mit“: Zusammenfahren – und etwas bewegen!
Benzinkosten und Parkgebühren teilen, CO2-Ausstoß reduzieren, neue Leute kennenlernen: Es gibt viele gute Gründe für Mitfahrgemeinschaften – auf dem Weg zum Campus oder anderswohin. Nun ist es für Studierende und Beschäftigte der Universität Hohenheim einfacher denn je, gemeinsame Fahrten zu organisieren. Die App „Stuttgart fährt mit“ wurde eigens für die Hohenheimer Community und weitere große Partnerorganisationen in Stuttgart entwickelt.
https://www.uni-hohenheim.de/themenservice-artikel?tx_ttnews[tt_news]=58878
Biodiversitätskrise: Kooperatives Promotionskolleg HABIT
Vom Biodiversitätsverlust zur Biodiversitätssteigerung – mit diesem Anspruch startete das kooperative Promotionskolleg HABIT der Universität Hohenheim und der Hochschule für Wirtschaft und Umwelt Nürtingen-Geislingen (HfWU). Am 5. Mai 2023 trafen sich die Beteiligten zum Kick-Off-Meeting in Hohenheim.
https://www.uni-hohenheim.de/themenservice-artikel?tx_ttnews[tt_news]=58929
Wiesenbewohner des Monats: Die Gewöhnliche Küchenschelle
Sie ist violett, pelzig und sehr giftig: die Gewöhnliche Küchenschelle. Trockene Magerrasen sind die Wiese ihrer Wahl. hier kann man die Blüte noch im Mai beobachten. Da solche Standorte zurückgehen, wird die Küchenschelle aber leider immer seltener. Einmal im Monat präsentiert die Uni Hohenheim in Kooperation mit der Bunten Wiese Stuttgart interessante Fakten zu Tieren, Pflanzen oder Pilzen, die auf bunten Wiesen anzutreffen sind.
https://www.instagram.com/p/Cr2gDMAMPwY/
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