Suche in Pressemitteilungen
Pressemitteilungen
Woher kommt das Gammelfleisch? [07.09.2006]
Fast-Food und Kantinenessen werden immer beliebter. Ihr Verzehr ist bequem und zeitsparend. Viele einzelne Verarbeitungsschritte auf unterschiedlichen Stufen der Vermarktungskette sind nötig, um die Nachfrage nach schnellem Fertigessen zu bedienen. Im Zeitalter der Lebensmittelskandale, wie gerade im Gammelfleischskandal, fragen sich immer mehr Verbraucher, wo das Fleisch auf...mehr
Bewerberansturm an der Universität Hohenheim [05.09.2006]
Die Studienplätze für Erstsemester an der Universität Hohenheim sind in den Fächern mit Zulassungsbeschränkung so gut wie ausgebucht: Zwar sind die Zulassungsverfahren noch nicht abgeschlossen, aber in allen zulassungsbeschränkten Fächern liegt die Zahl der Bewerbungen weit über den Zulassungszahlen. "Der Bewerberansturm bestätigt, dass wir mit unserem Profil genau richtig...mehr
Vom Ochsengespann bis zum High-Tech-Giganten:
Landluft-Test und Maschinenspektakel am Hohenheimer Feldtag [04.09.2006]
Nostalgisch bis neu: vom Pferdegespann bis hin zum Pneumatikstreuer mit 36 Metern Spannweite. Die Bodenfruchtbarkeit ist das Thema des 12. Hohenheimer Feldtags, der am Samstag, den 16. September 2006 an der Universität Hohenheim am Meiereihof stattfindet. Geruchsfrei - weil exemplarisch mit Wasser vorgeführt - werden unterschiedliche Arten, den Boden zu düngen, dargestellt....mehr
Mehr Platz für Forschung und Lehre:
Universität Hohenheim hat Baugenehmigung für neue Lebensmitteltechnologie [31.08.2006]
Das Land Baden-Württemberg baut an der Universität Hohenheim, Stuttgart: Mit der Baugenehmigung des Finanzministeriums und durch Mitfinanzierung der Universität Hohenheim beginnt im Oktober 2006 das Neubauvorhaben für das Institut für Lebensmittelwissenschaft und Biotechnologie an der Garbenstraße 25. Die entstehende neue räumliche Infrastruktur realisiert für die...mehr
Vermeidbarer Giftstoff:
Forscher der Universität Hohenheim minimieren das Problem Acrylamid [28.08.2006]
Acrylamid entsteht beim Backen, Braten, Rösten, Grillen und Frittieren. Der Ausgangsstoff, der dafür verantwortlich ist, dass sich Acrylamid in Lebensmitteln bilden kann, ist die Aminosäure Asparagin. Forschern der Universität Hohenheim ist es gelungen, diese Vorläufersubstanz zu reduzieren und so den Gehalt an dem schädlichen Giftstoff Acrylamid zu minimieren. mehr