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2000 - 2009
.; Heinz, F. X.; Süss, J. (2009): Virus prevalence in ticks and seroprevalence in animals - can they be [...] für lactosereduzierte Milchprodukte 16. Ernährungsfachtagung der DGE-BW, "alles, was süß schmeckt", Hohenheim, 01
Fachgebiet für Milchwissenschaft und -technologie (150e) > Forschung > Publikationen > 2000 - 2009
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2010 - 2019
. (2018): Joghurt mit eigener Süsse - Milchverwertung ohne Abfall. BodenseeFORUM, Konstanz, 10 [...] zum Süßen. Ansbacher Fachgespräche 2018, Herrieden, 02.05.2018 Vortrag Hasenfuss, S
Fachgebiet für Milchwissenschaft und -technologie (150e) > Forschung > Publikationen > 2010 - 2019
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Dauerkulturen
Schalenpunkte Schale: glatt, dick, hart und fest Geschmack: süß-edelaromatisch, anisartig [...] Untergrund Schale: glatt, glänzend, fettig bei längerer Lagerung Geschmack: süß Anfälligkeit [...] Geschmack: aromatisch, nicht zu süß und nicht zu sauer und etwas würzig Anfälligkeit: anfällig
Lehrgarten Agrarwissenschaften > Lehrgarten Phytomedizin > Dauerkulturen
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Publikationen
Warum ist süß nicht gleich süß?-Sensorische Profile und strukturelle Merkmale von den Süßgeschmack
NAME DER EINRICHTUNG > Publikationen
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Forschung
, die an der Wahrnehmung von z.B. süßem Geschmack beteiligt sind, mit Präferenz sowie genetischen Faktoren im Gesamtkontext
NAME DER EINRICHTUNG > Forschung > Forschung
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Life Science 2018
Bei der Firmenkontaktmesse "Life Science" präsentieren sich schwerpunktmäßig Unternehmen aus den Bereichen Agrarwissenschaften und Naturwissenschaften / Lebensmittel.
Universität Hohenheim > Studium > Nach dem Studium > Berufseinstieg > Firmenkontaktmessen > Life Science > Life Science 2018
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Kern- und Steinobst
, Pflaumen, Mirabelle, Süß- und Sauerkirschen, Pfirsiche, Aprikosen und Nektarien [...] : süß-edelaromatisch, anisartig Anfälligkeit: sehr anfällig für Schorf, Rostpilze, Apfelblutlaus, [...] Geschmack: süß Anfälligkeit: Sehr anfällig für Obstbaumkrebs, Feuerbrand und in nassen Jahren
Lehrgarten Agrarwissenschaften > Lehrgarten Phytomedizin > Dauerkulturen > Kern- und Steinobst
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Beerenobst
leuchtend rot, glänzend Geschmack: süß, aromatisch Anfälligkeit: widerstansfähig gegenüber [...] Genussreife: ab Ernte Frucht: groß, fest, gut pflückbar Farbe: rot Geschmack: süß säuerlich [...] dunkelrot Geschmack: süß, aromatisch Anfälligkeit: widerstansfähig gegenüber Krankheiten
Lehrgarten Agrarwissenschaften > Lehrgarten Phytomedizin > Dauerkulturen > Beerenobst
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Hopfen
Blattlaus - mittlere Toleranz Aroma: fruchtig, süß mit markanter Honigmelonen-Note, Erdbeere, Aprikose
Lehrgarten Agrarwissenschaften > Lehrgarten Phytomedizin > Dauerkulturen > Hopfen
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Lehrgarten Phytomedizin
: süß-edelaromatisch, anisartig Anfälligkeit: sehr anfällig für Schorf, Rostpilze, Apfelblutlaus, [...] Geschmack: süß Anfälligkeit: Sehr anfällig für Obstbaumkrebs, Feuerbrand und in nassen Jahren [...] Geschmack: aromatisch, nicht zu süß und nicht zu sauer und etwas würzig Anfälligkeit: anfällig
Lehrgarten Agrarwissenschaften > Lehrgarten Phytomedizin