Effekt von immunmodulierenden Nahrungsbestandteilen auf Mastzellen und andere Zellen der Darmmukosa: Rolle bei chronisch entzündlichen Darmerkrankungen

In der Darmschleimhaut kontrollieren Immunzellen wie Mastzellen ihre Umgebung, um Abwehrmechanismen zu koordinieren. Solche Abwehrmechansimen sind von besonderer Bedeutung bei chronisch entzündliche Darmerkrankungen (CED). Nach Aktivierung produzieren Mastzellen eine große Anzahl von Entzündungsmediatoren. Wir untersuchen in dem Projekt, ob bestimmte Nahrungsbestandteile die Freisetzung dieser Mediatoren in vitro und in vivo reduzieren können und so als Nutraceuticals zur Behandlung bei CED in Betracht kommen.