Carotenoid esters in vegetables and fruits: a screening with emphasis on beta-cryptoxanthin esters
- Publikations-Art
- Zeitschriftenbeitrag
- Autoren
- Breithaupt Dietmar, Bamedi A.
- Erscheinungsjahr
- 2001
- Veröffentlicht in
- Journal of Agricultural and Food Chemistry
- Band/Volume
- 49/
- Seite (von - bis)
- 2064 - 2070