Carotenoids and carotenoid esters in potatoes (Solanum tuberosum L.): New insights into an ancient vegetable
- Publikations-Art
- Zeitschriftenbeitrag
- Autoren
- Breithaupt Dietmar, Bamedi A.
- Erscheinungsjahr
- 2002
- Veröffentlicht in
- Journal of Agricultural and Food Chemistry
- Band/Volume
- 50/
- Seite (von - bis)
- 7175 - 7181