Determination of free and bound carotenoids in paprika (Capsicum annuum L.) by LC/MS
- Publikations-Art
- Zeitschriftenbeitrag
- Autoren
- Breithaupt, D. E.; Schwack, W.
- Erscheinungsjahr
- 2000
- Veröffentlicht in
- Eur. Food Res. Technol.
- Band/Volume
- 211/1
- Seite (von - bis)
- 52-55