Food Analysis
- Publikations-Art
- Buchbeitrag
- Autoren
- Isengard, H.-D.; Breithaupt, D.
- Erscheinungsjahr
- 2009
- Veröffentlicht in
- Food Science and Technology
- Herausgeber
- G. Campell-Platt
- Verlag
- Wiley-Blackwell IUFoST , Chichester, West Sussex, UK
- ISBN / ISSN / eISSN
- 978-0-632-06421-2
- Seite (von - bis)
- 33-56