Yacon (Smallanthus sonchifolius Poepp. & Endl.) as a Novel Source of Health Promoting Compounds: Antioxidant Activity, Phytochemicals and Sugar Content in Flesh, Peel, and Whole Tubers of Seven Cultivars.

Publikations-Art
Zeitschriftenbeitrag (peer-reviewed)
Autoren
Khajehei, F., Merkt, N., Claupein, W., & Graeff-Hoenninger, S.
Erscheinungsjahr
2018
Veröffentlicht in
Molecules
Band/Volume
23/2
Seite (von - bis)
278

Beteiligte Personen

Beteiligte Einrichtungen