Acrylamid in pflanzlichen Nahrungsmitteln - pflanzenbauliche Minimierungsansätze an den Beispielen Kartoffeln und Getreide - eine Übersicht.
- Publikations-Art
- Zeitschriftenbeitrag
- Autoren
- WEBER, E.A., W.-D. KOLLER, S. GRAEFF, W. HERMANN, N. MERKT & W. CLAUPEIN
- Erscheinungsjahr
- 2007
- Veröffentlicht in
- Pflanzenbauwissenschaften
- Band/Volume
- 11/
- Seite (von - bis)
- 28-44