Prediction of baking results from farinograph measurements by using stepwise linear regression and artificial neuronal networks
- Publikations-Art
- Zeitschriftenbeitrag
- Autoren
- Bernhard Hermannseder, Muhammad Haseeb Ahmad, Philipp Kügler, Bernd Hitzmann
- Erscheinungsjahr
- 2017
- Veröffentlicht in
- Journal of Cereal Science
- Band/Volume
- 76/
- DOI
- 10.1016/j.jcs.2017.05.014
- Seite (von - bis)
- 64-68