The use of total antioxidant capacity as surrogate marker for food quality and its effect on health is to be discouraged
- Publikations-Art
- Zeitschriftenbeitrag
- Autoren
- Pompella A, Sies H, Wacker R, Brouns F, Grune T, Biesalski HK, Frank J
- Erscheinungsjahr
- 2014
- Veröffentlicht in
- Nutrition
- Band/Volume
- 30/7-8
- Seite (von - bis)
- 791-3