Agricultural Engineering in the Tropics and Subtropics / Agrartechnik in den Tropen und Subtropen

Publication Type

Book chapter

Authors

Müller, J.

Year of publication

2018

Published in

Jahrbuch Agrartechnik 2017

Editor

Frerichs, Ludger

DOI

10.24355/dbbs.084-201801151555

Page (from - to)

1-10

Keywords

Ipomoea batatas, Manihot esculenta, Maniok, Maniokverarbeitung, Nacherntetechnologie, Süßkartoffel, Sweet potato

Als Beitrag zur  Sicherung der Welternährung fördert das Bundesministerium für Bildung und Forschung (BMBF) unter Beteiligung des Bundesministeriums für wirtschaftliche Zusammenarbeit und Entwicklung (BMZ) seit 2013 mehrere Verbundprojekte, an welchen das Fachgebiet für Agrartechnik der Universität Kassel und das Fachgebiet Agrartechnik in den Tropen und  Subtropen  der  Universität  Hohenheim  mit  Forschungsarbeiten  zur  Verbesserung  der  Nutzung  von  Grundnahrungsmitteln  in  Afrika  beteiligt  sind.  Ein  Schwerpunkt  liegt  dabei  auf der Verbesserung der Nacherntetechnologie zur Vermeidung von Verlusten sowie zur Wertsteigerung durch Weiterverarbeitung.

Since 2013, the Federal Ministry of Education and Research (BMBF) and the Federal Ministry  of  Economic  Cooperation  and  Development  (BMZ)  is funding  several joint research  projects  to  contribute  to  food  security.  Agricultural  and  Biosystems  Engineering  Group  of  the University  of  Kassel  and  Agricultural  Engineering  Tropics  and  Subtropics  Group  of  the  University  of  Hohenheim  are  contributing  to  those  projects  to  improve  the  utilization of  staple crops  in  Africa.  Focus  is  on  improvement  of  postharvest  technology  to  reduce  food  losses and to add value by processing